Зеленые помидоры на зиму рецепты с грецкими орехами

Как засолить зеленые помидоры по-грузински с орехами

Горячий салат разложить по банкам и накрыть крышками.

Салат из зеленых помидор с орехами

Банки перевернуть и укутать на сутки. В рецепте национальной грузинской кухни для домашнего консервирования используются зеленые помидоры, поэтому вкус этого блюда в сочетании с грецкими орехами оригинален и необычен. Слить воду, плоды разрезать на части.

Ядра грецких орехов, чеснок, острый перец тщательно измельчись, растереть, отжать сок и собрать в рюмку. В выжатую массу добавить зерна кориандра, мяту, базилик, уксус и тщательно перемешать. Нарезанные помидоры разложить по банкам, пересыпая каждый слой пряной смесью, и уплотнить.

Закуска на зиму. Зеленые помидоры с грецкими орехами. Рецепт с пошаговыми фото

Сверху вылить выжатый сок. Закрыть и поставить в холодное место. Через несколько дней, когда маринованные помидоры пожелтеют, их уже можно употреблять в пищу. Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой Ингредиенты: Лук очистить и нарезать кольцами.

ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ОРЕХАМИ

Из свежеприготовлен ной квашеной капусты слегка отжать сок. Мелкие темно-зеленые помидоры, не пригодные ни в одном виде заготовок, можно употребить, сделав икру следующим образом. Помидоры перебрать, отбраковывая с пятнами, с различными повреждениями, слишком вялые. Срезать плодоножку с самой темно-зеленой частью помидоров.

Тщательно промыть и сполоснуть. Полученную массу откинуть на дуршлаг или сито и дать стечь ненужному соку. Тем временем подготовить овощи: Морковь натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле. Репчатый лук разрезать и спассеровать на масле. Сладкий перец разрезать вдоль на части, нашинковать и обжарить в масле.

Заготовки из зеленых помидоров на зиму — самые вкусные рецепты

Все овощи соединить в кастрюле вместе с помидорной массой. Соединив, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу.

Зеленые помидоры с орехами на зиму, рецепт приготовления

Положить лавровый лист и томатный острый соус, все перемешать и тушить до готовности.