Узбекский плов с нутом в мультиварке рецепт

Универсальное блюдо, которое подходит как в качестве обеда, так и ужина. В домашних условиях его стало особенно удобно готовить в мультиварке. Нут — это турецкий горох, который обязательно надо добавлять в плов по-узбекски. Нут очень положительно влияет на вкус и внешний вид плова благодаря своим ценным питательным свойствам, делая его сытнее и ярче.

Узбекский плов с нутом в мультиварке

Нут заранее надо замочить в чистой воде примерно на 9-10 часов, не забывая через каждые 4-5 часов заменять воду на свежую. Для того, чтобы приготовить такой оригинальный плов по-узбекски, надо взять следующие продукты: Специи надо тщательно перемешать между собой и взять для плова 2 столовые ложки.

Пошаговое приготовление плова по-узбекски с нутом: Затем налить в чашу мультиварки растительное масло, прокалить его. В самом начале нужно приготовить зирвак - основу для плова.

Для этого требуется нарезать овощи. Репчатый лук обязательно резать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Саму баранину надо нарезать средними кусочками.

Узбекский плов с нутом в мультиварке - как правильно приготовить? Рецепт?

Когда растительное масло прокалится, тогда надо закладывать в чашу репчатый лук. Когда лук обжарится он должен приобрести золотистый цвет , то тогда положите в чашу баранину, оставьте её там на десять минут.

Плов с горохом нут-пошаговые рецепты с фото

Подождите, когда сок у баранины выпарится и она немного зажарится. Тогда кладите к ней натёртую морковку, хорошо всё перемешайте и обжарьте две минуты. Далее следует достать замоченный нут, тщательно отжать его и добавить в чашу к баранине и овощам. Потом посолить по вкусу, добавить нужные специи и кипящей водой залить всё это великолепие таким образом, чтобы она покрыла кусочки баранины примерно на три сантиметра.

Следующий этап приготовления плова по-узбекски. Надо приготовить рис, пока варится зирвак, то есть основа для плова. Рис промыть, замочить его в подсоленной воде.

Мультиварку открыть через один час, осторожно выложить рис сверху баранины с овощами, равномерно распределить его по мясу. Затем взять три мультистакана горячей кипяченой воды и осторожно влить сверху риса. Заранее почистить чеснок, измельчить его и добавить в чашу с пловом. Затем останется только аккуратно перемешать сам плов в чаше, когда он будет готов. Получается очень вкусно и сытно. В качестве дополнения к плову по-узбекски с нутом подходит практически любой салат, в особенности из помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом или лимонным соком.