Салат из морской капусты рецепт по сахалински

Сахалинский салат из морской капусты

Ирина Камшилина Этот полезный продукт, по количеству йода не имеющий себе равных, в кулинарии используется реже, чем стоило бы. Неприглядная для большинства хозяек водоросль, названная морской капустой, может быть очень вкусной, если понимать, как приготовить с ней блюдо правильно. Профессионалы рекомендуют начать с салатов.

Салат с морской капустой - рецепты с фото

Как приготовить салат из морской капусты На известную всем пекинскую, белокочанную, брокколи, цветную и т. Однако по своему вкусу и питательности она активно используется как основной компонент разных блюд — от супов до хлеба. Салаты же — самый простой способ вкусно подать ламинарию, сохранив все ее полезные качества. С этой целью она может использоваться в любом виде — консервированном, соленом, свежем, прессованном, сушеном.

Подумать приходится над другим вопросом: Очень вкусный салат из консервированной водоросли получится, если воспользоваться такими советами: Продукт идеально сочетается с рыбой — от простой сайры до деликатесного лосося.

Лучшие вкусовые добавки для ламинарии — не стандартные перец-соль, а имбирь лучше свежий корень , чеснок, соевый соус, рисовый уксус. Помочь здесь могут азиатские рецепты, где ламинария в особом почете. Экспресс-салат на основе ламинарии получается, если заправить ее острым соусом и растереть с нашинкованным луком.

Грибы с водорослями — выбор тех, кто следит за фигурой и хочет постный, но питательный ужин. Для создания салатов мороженая водоросль всегда сначала очень хорошо промывается, а после отваривается — сырой ее не используют.

Салат из морской капусты и крабовых палочек рецепт с фото

Варка происходит по классической схеме: Кипятится небольшое количество воды — капуста должна спокойно плавать, но не выглядеть каплей в море.

Мощность сохраняется максимальной, крышка не нужна. Когда вода снова начинает кипеть, засекается таймер на 3-4 минуты. После водоросли нужно выловить шумовкой или щипцами для спагетти, дать стечь лишней жидкости. Залитая кипятком капуста к воде — 1: Если сухой продукт был спрессован, его держат под кипятком полчаса, хотя чаще он приобретается для роллов, а не салатов.

Морская капуста - рецепты салатов После изучения представленных ниже идей использования ламинарии для закусок и гарниров, вы убедитесь, сколько граней имеет этот внешне непримечательный продукт.

Рецепт: Салат

Каждый рецепт салата с водорослями раскрывает их с новой стороны, поэтому блюдо себе по душе найдут даже те, кто скептически или даже крайне отрицательно относится к водорослям любого типа.

Для всех приведенных продуктовых композиций одинаково хорошо подходит свежая, консервированная, сушеная и замороженная ламинария.

Салаты из морской капусты

С яйцом Такие пикантные и свежие сочетания продуктов отлично работают с мясом, помогая его усвоению, и хорошо проявляют себя в отношении фигуры, поскольку разгоняют обменные процессы. Быстрый и легкий салат из морской водоросли и яиц может быть приготовлен на каждый день, но выгодно смотрится и на праздничном столе. Если ламинария не консервированная, добавьте к списку продуктов немного яблочного уксуса и молотого черного перца, чтобы замариновать луковицу и водоросли для пикантного вкуса.

Салат «Морской прибой»

При проблемах с желудком этого делать не стоит, а сам лук придется подержать в кипятке.