Рецепт кутьи из риса и изюма с сахаром

Как приготовить кутью — 3 рецепта

Как приготовить кутью из риса

Орехи грецкие или смесь орехов - 50 гр; Мед или сахар - 2-3 столовые ложки; Соль, сливочное масло, сливки по вкусу. Показать остальные Кутья, сочиво, коливо, кутя — все это разные названия ритуального славянского блюда. Готовят его по разным торжественным событиям, как радостным Крестины, Рождество , так и грустным поминки.

Для нее исстари известно блюдо с XII века использовалась пшеница или ячмень. Рецепт кутьи из риса появился сравнительно недавно — во времена Петра I. Он сразу же завоевал себе множество поклонников: Это особенно нравилось и по-прежнему нравится детям.

Прибавьте в лакомство сухофрукты и можете быть уверены, что ваш ребенок будет просить готовить такую еду не только в особые дни. В общем-то, можно пойти ему навстречу, ведь сам рецепт совсем несложный! Приготовление кутьи с изюмом Возьмите круглозерный рис и тщательно промойте его в нескольких водах. Переложите крупу в толстостенную кастрюльку или казан и залейте ее кипятком. Варите рис под закрытой крышкой на умеренном огне до мягкости. Это займет примерно 15 минут. Примерно в середине варки, когда крупа будет мягкой снаружи, но чуть твердоватой внутри, а вода выпарится, добавьте к рису сахар.

Как следует перемешайте содержимое кастрюли, плотно закройте крышкой и оставьте минут на 10-15.

Рисовая кутья в кастрюле и мультиварке

Если вы планируете приготовить кутью из риса в Сочельник, но при этом не соблюдаете пост, на этом этапе можно добавить к рису кусочек сливочного масла и немного жирных сливок. Пока варится рис, залейте кипятком изюм, чернослив, курагу и другие любимые сухофрукты. Дайте им разбухнуть, распариться. Тем временем нарежьте некрупными кусочками миндаль, фундук или грецкие орехи.

Кутья из риса с изюмом. Как правильно сварить вкусную кутью: рецепт с рисом, мёдом, маком и орехами

Слегка прокалите их на сковородке при постоянном помешивании. Все компоненты готовы, теперь осталось смешать их вместе. Слейте воду с сухофруктов и порежьте их кусочками. Добавьте к рису орехи, перемешайте все вместе. Сыпьте сухофрукты и снова перемешайте.

Попробуйте блюдо и, если оно покажется вам несладким, добавьте меда или сахара, разведенного в столовой ложке воды. Готовое кушанье украсьте изюмом и цукатами. Эта простая инструкция, как варить кутью, поможет вам приготовить вкусное лакомство на Крестины или Рождество легко и быстро. Убедитесь в этом сами!