Рецепт крема для торта из манной крупы

Молоко сухое 150 г Так как крем готовится на основе манной каши, нам надо её сварить. Практически везде в рецептах указано, что нужно сначала довести до кипения молоко, потом ложкой раскрутить в нём воронку и потом тонкой струйкой всыпать манку, а потом, помешивая, варить.

Другие, более опытные хозяйки говорят, что нужно манку соединить с половиной порции холодного молока, и потом получившуюся смесь вылить в кипящую вторую часть. Способ очень неплохой и он исключает комочки. У меня другой способ, которым я пользуюсь уже много лет.

Комочки в нём исключены и манка получится очень нежной. Я готовлю на сухом молоке, вы можете налить обычное, роли тут этот момент не играет. Всыпаем сухое молоко в кастрюлю, где будет готовится манная каша.

Крем для торта на манной крупе

Добавляем к ней сахар. Так как это не просто манная каша, а основа для крема, сахара добавляется достаточно много.

Манный крем

Вливаем воду 600 мл. Если вы вместо сухого молока используете обычное, то вместо воды вливаете молоко.

Пошаговый рецепт приготовления крема из манки для торта

Манный крем этап 2 Ставим кастрюлю на огонь и, помешивая, варим до готовности. В идеале чтобы манка совершенно не чувствовалась в креме и никто не догадался о её присутствии мало ли, ассоциации с детским садом и ненавистной манной кашей: Я варю меньше, мне и 5 минут после закипания достаточно.

Медовик с кремом из манки

Затем кастрюлю с манной кашей отставляем в сторону, накрываем её влажным полотенцем, что-бы она не покрылась корочкой и даем ей остыть.

Манный крем этап 3 Лимоны 1 шт. Лимон помыть, положить в кастрюлю с водой и проварить его около 5-7 минут. Манный крем этап 4 Проваренный лимон разрезать, удалить все косточки, нарезать на куски поменьше и добавить к нему пару ложек сахара. Манный крем этап 5 Разбить всё погружным блендером. Вы можете развить лимон в совершенно гладкую кашицу. Я люблю, когда кусочки лимонной цедры попадаются в креме, поэтому не разбивала не так жестко.

Манный крем этап 6 Сливочное масло 300 г Когда манная каша остынет, она станет гуще, чем была изначально. Добавьте в неё сливочное масло. Так как это все таки крем, масла рекомендую побольше. Крем будет пышным и очень вкусным.

Масло должно быть комнатной температуры. Манный крем этап 7.

Как приготовить крем из манки для торта