Пошаговый рецепт торта с мастикой из маршмеллоу

Мастика из маршмеллоу и шокомастика

Зефир маршмеллоу — 320 гр 4 пачки.

Мастика из маршмеллоу

Сахарная пудра — 250 гр. Пищевые красители нужного цвета Этого количества продуктов хватило, чтоб покрыть торт весом 2 кг. Озадачила себя изготовлением торта на день рождение в виде молнии маквина рецепт здесь и попутно узнала парочку новых для слов, таких как мастика и маршмеллоу.

Многообразие рецептов мастики и торт своими руками к ней

Если вы тоже этим интересуетесь не лишним будет прояснить для себя их значения. Кулинарная мастика — это пластичный материал которым покрывают и украшают торты. Она готовится несколькими способами, среди которых есть вариант приготовления с использованием американского зефира маршмеллоу. С ней довольно приятно работать, потому что она не липнет к рукам, а слепленные фигурки не растекаются.

Маршмеллоу — это американская сладость, разновидность зефира. В готовом виде имеет структуру губки. Американцы любят поджаривать эти сладости на костре, предварительно одев на палочку, а наши умельцы готовят из нее мастику для торта.

Как оказалось в нашем городе это совсем не популярная сладость, пришлось хорошо побегать по городу чтобы хоть что-то раздобыть. Во вторых быстрее набухает в микроволновке и легче замешивается. Пошаговое приготовление мастики для торта из зефира маршмеллоу: В Зефир машмеллоу добавить ложку лимонного сока можно просто воды и растопить в микроволновке.

Мастика из маршмеллоу для торта: рецепт с фото

Растапливая несколько разных видов, я заметила, что одним достаточно 20 сек. Поэтому смотрите в окошко микроволновки. Как только они увеличатся в 3 раза — доставайте. В горяченькие зефирки добавляем пищевой краситель нужного цвета и перемешиваем. Я использовала порошковый краситель фирмы Royal. Добавляем порциями сахарную пудру и вымешиваем как тесто.

Поначалу масса будет ооочень липкой, но постепенно она станет послушной. А дальше либо раскатываем скалкой пласт толщиной 5мм для покрытия торта, либо лепим фигурки.

Важные моменты при работе с мастикой: Верхний слой крема на торте под мастику должен быть на масляной основе и наносить его следует тонким слоем. Перед покрытием мастикой, торт с кремом необходимо охладить в холодильнике. На более жидких кремах например сметанный мастика может потечь. Чтобы мастика на торте стала яркой, ее необходимо слегка смочить водой. Чтобы склеить части мастики между собой, достаточно смочить их водой.

Мастика из маршмеллоу в домашних условиях

Мастику, которая остыла и плохо поддается лепке, можно подогреть в микроволновке. Краситель можно добавлять в растопленный зефир маршмеллоу.

Но можно сперва вылепить какие-то фигурки из мастики, а потом их сверху покрасить пищевой краской.