Рецепт салата из огурцов на зиму пошаговый рецепт

Салат из огурцов на зиму «Простой»

Спелые красные помидоры нарезаем дольками, кладём в сотейник, наливаем воду. Закрываем сотейник плотно, тушим на маленьком огне 20-25 минут. Когда томаты полностью расползутся, превратятся в пюре, можно снимать с огня. Тушим помидоры Протираем томатную массу через сито ложкой, тщательно выдавливаем всю мякоть. Кожица и семена останутся на сетке.

Чем спелее помидоры, тем гуще и насыщеннее получится соус. Протираем тушеные помидоры через сито Теперь наливаем в сотейник ароматное подсолнечное масло, то самое, с запахом семечек. Добавляем поваренную соль без добавок, сахарный песок и яблочный уксус. Доводим соус до кипения, перемешиваем. Изюминка этого салата как раз и состоит в комбинации запахов — насыщенного подсолнечного масла, лука, чеснока, свежих огурчиков и помидоров.

И что удивительно, — со временем аромат ни капельки не пропадает.

Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»

Добавляем в томатную пасту подсолнечное масло, соль, сахарный песок и яблочный уксус. Доводим до кипения Подготовим овощи. Огурцы нарезаем ломтиками толщиной не более 1 сантиметра. Можно нарезать огурчики длинными тонкими полосками, если вам так больше нравится.

Салат из огурцов в зиму

Нарезаем огурцы Лук нарезаем тонкими колечками. Советую взять белый сладкий лук, у него не такой резкий вкус, как у репчатого. Нарезаем репчатый лук Мелко рубим чеснок. Пропускать его через пресс не стоит, он перебьёт все остальные запахи. Мелко рубим чеснок Отправляем нарезанные овощи в сотейник с соусом, снова ставим на плиту и доводим до кипения на большом огне.

Доводим овощи до кипения в томатном соусе Кипятим 2-3 минуты, сразу снимаем с плиты. Кипятим салат из огурцов 2-3 минуты Готовим банки — моем в растворе соды, промываем чистой водой, стерилизуем в духовке или над паром. Стерилизуем баночки вместимостью 0. Затем плотно закрываем крышки. Укрываем банки с салатом из огурцов пледом или одеялом. Когда остынут, убираем на хранение в прохладное помещение.

на эту тему Напишите свой комментарий Отменить ответ Войти с помощью: В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.

Салат из огурцов на зиму, пошаговый рецепт с фото