Начинка для блинов с капустой и яйцом рецепты

Тонкие блинчики с начинкой из капусты и яиц

Как приготовить блинчики с капустой Готовим блины Начнем, конечно, с теста, чтобы сначала напечь блинов. Сливочное масло топим и остужаем. В миску наливаем молоко и воду. Вода нам понадобится холодная. Разбиваем туда яйца 3шт , наливаем масло, кладем щепотку соли, просеиваем через сито муку. Сделать это можно вилкой, венчиком или даже с помощью блендера, который гарантированно разобьет все комочки. Отставляем тесто в сторону, надо, чтобы клейковина в муке заработала.

Достаточно будет 20-30 минут. По прошествии этого времени нужно проверить густоту теста. Чтобы блинчики получились тонкими оно должно быть жидким и на этом этапе у вас есть возможность добавить немного воды, если тесто покажется густым.

Хорошо прогреваем сковороду, от того, как она разогрелась, зависит качество выпекаемых блинов, поэтому раскаляйте ее, не стесняйтесь. Смазываем маслом или кусочком сала и наливаем тесто, вращая и наклоняя сковородку. Обжариваем сначала с одной стороны, затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Готовые складываем на тарелке стопкой.

Готовим начинку Когда все блины будут готовы, можно приступать к начинке.

Блины с капустой и яйцом

Имбирь очищаем от кожицы и мелко рубим ножом. По рецепту нам потребуется кусочек размером с фалангу пальца. Но имбирь — очень яркий по вкусу корень, если вы не уверены в себе и в своих близких и гостях, возьмите для начинки количество, которое уместится на кончике ножа. Аромат он даст, но более легкий и слегка уловимый, так что не сможет никого шокировать.

В сковороду наливаем растительное масло, немного нагреваем и выкладываем капусту и имбирь. Немного обжариваем, убавляем огонь и тушим 15 минут, периодически перемешивая. Наливаем соевый соус, перемешиваем, и пробуем на соль. Соевый соус соленый и дополнительно посолить вам потребуется уже совсем немного.

Если на этом этапе в сковороде есть жидкость, прибавьте огонь и выпарите ее, только следите за капустой, чтобы она не пригорела. Отодвигаем капусту к одному краю сковороды. На освободившееся место разбиваем яйца 2шт. Да, для наших блинчиков с капустой яйца мы будем не отваривать, как это можно было предположить, а жарить.

Когда яйца немного схватятся, разболтаем их лопаткой. Затем соединяем с капустой и готовим еще 3 минуты. Выкладываем начинку из сковороды, даем ей остыть, чтобы с ней можно было работать дальше. Фаршируем блинчики На один край блинчика выкладываем 2 ст. Сворачиваем к центру боковые края.

Скручиваем блин в трубочку. И так поступаем со всеми блинчиками. В принципе, они уже готовы, но имеют несколько бледноватый вид.

Для чего в сковородку кладем 1 ч. Затем переворачиваем на вторую сторону и тоже обжариваем. Видите, совсем другая картина! Блинчики с капустой и яйцами готовы, можете распечатывать себе рецепт с фото.

А я дам еще пару советов, как их лучше подать к столу. Во-первых, обязательно с зеленью — посыпьте рубленной или просто положите ее рядом с блинами. Это может быть кетчуп , например, такой — домашнего приготовления, или сметана, смешанная с укропом или чесноком.

Вкусные блинчики с капустой

Хотите продолжить тему Азии — подайте соевый соус. В-третьи, блинчики лучше разрезать пополам. Причем сделать это очень острым ножом и под углом.

Блинчики с капустой и яйцом