Заварной крем на молоке с какао рецепт

Шоколадный заварной крем — рецепт с фото и видео

Как приготовить вкусный заварной крем для торта. Опубликовано Автор Алёна Кравченко 49 комментариев Здравствуйте дорогие читатели. На днях пекла торт шоколадный медовик, коржи перемазала заварным кремом. Сыну из всех медовиков, которые я готовила понравился именно шоколадный медовик. Вот и намекал мне несколько раз, что очень хочется сладенького. Решила приготовить заварной крем для торта с фотографиями. Так как последнее время у читателей возникают вопросы по поводу приготовления заварного крема.

Признаюсь честно, что научилась его готовить сама в прошлом году. До этого мы отдавали предпочтение крему из сгущенки и сливочного масла или из сметаны и сахара. Торт мне понравился и я взяла рецепт.

Шоколадный крем из какао рецепт

Коржи конечно труда не составило печь. Но, вот с рецептом заварного крема вышла загвоздка. Рецепт состоял из набора ингредиентов, которые я по незнанию смешала, поставила на плиту и яйца сразу же в креме свернулись, плавали хлопьями и крем пришлось вылить. Потом, спустя некоторое время, я пришла в гости к знакомой на чай. А она в это время как раз допекала медовик и попросила меня помочь ей с приготовлением заварного крема.

Я естественно рассказала ей свою историю, что у меня яйца в креме свернулись. И моя знакомая не только рассказала, но и показала как правильно приготовить вкусный заварной крем. Так что, с тех пор, крем у меня получается замечательным.

Шоколадный крем из какао

И если я научилась его готовить, то почему же не поделиться рецептом с вами и не рассказать вам секреты приготовления заварного крема. Хотя на самом деле все очень и очень просто. Итак, для приготовления заварного крема нам понадобятся такие продукты: Молоко должно быть холодное. Вот такой у меня набор продуктов для рецепта.

Далее, нам нужно отдельно в миске смешать сахар, ванильный сахар, муку и яйца.

Как приготовить вкусный заварной крем для торта. Рецепт с фотографиями.

Смешиваю я венчиком, миксером это делать не нужно. Попросту сказать, нам нужно растереть ингредиенты до бела. Растираем все до бела, но без фанатизма. Вот такая у нас должна получиться смесь. На самом деле заварной крем готовиться очень быстро и просто и набор продуктов минимален. Думаю, что ингредиенты для приготовления заварного крема найдутся в каждом доме.

Далее, я беру кастрюльку с толстым дном, в которой я буду варить крем и вливаю туда пол литра холодного кипяченого молока. Я поставила на плиту, но огонь не зажгла. Я соединяю молоко с растертым сахаром, мукой и яйцами. Когда я все перемешала, только тогда я включаю огонь. Варить нужно на небольшом огне постоянно помешивая заварной крем. Мешаю я венчиком с момента когда я зажгла газ до момента закипания заварного крема и не отхожу от него ни на шаг.

Таким образом, крем не пригорит и будет без комочков и хлопьев. Как только крем закипел, его нужно снять с огня и по желанию можно добавить грамм 50 сливочного масла. Можно и не добавлять. Крем остудить, вот такой получается крем. Можно конечно мазать коржи и горячим кремом, чтоб быстрее пропитался торт. Еще можно сделать так, заварной крем остудить. Отдельно взбить банку сгущенного молоко с пачкой сливочного масла и оба крема смешать.

Получатся тоже очень вкусно, но как по мне, крем выходит жирный.

Самый простой рецепт шоколадного заварного крема с использованием какао

Я делала такой крем, но все-таки для нас он получается жирным, хотя не спорю, что крем очень вкусный. Будет оригинальный вкус заварного крема. Но, это на любителя конечно. Как приготовить шоколадный заварной крем. Когда мы смешиваем сахар, муку, яйца и ванильный сахар тогда и добавляем какао. Все растираем, чтобы не было комочков. Соединяем с молоком и варим до закипания. С момента закипания варим крем буквально 1-2 минуты. Добавляем сливочное масло по желанию. Я обычно в горячий крем 50 грамм сливочного масла и все перемешиваю.

Захотелось мне перемазать коржи шоколадного медовика именно шоколадным заварным кремом. Смазывала коржи я теплым кремом. Правда и остыть торту не дали сразу начали его резать. Вот кусочек от торта. Особо ничего придумывать не стала, перемазала коржи шоколадным заварным кремом, а сверху посыпала торт тертым черным шоколадом. Торт очень вкусный, тает во рту.

Рецепт торта с пошаговыми фотографиями. Сын конечно был в восторге от торта. Я как раз его забрала из садика и он просто прыгал от радости увидев тортик.

Уже себе на день рождения заказал испечь такой торт. Надеюсь теперь и у вас без труда получиться приготовить заварной крем из молока для торта.

Заварной крем из молока – нюансы приготовления

Не забывайте нажимать кнопки соц.