Запеканка из цветная капуста с грибами рецепты

Рецепт: Запеканка из цветной капусты - с фаршем,грибами и очень нежной заливкой!

Соль, перец черный и красный по вкусу Растительное масло для жарки Приготовление запеканки с картофелем и грибами: Для начала смазываем жаропрочную форму растительным маслом. Картофель моем, чистим, разрезаем на четыре части если картошка крупная, то на шесть и отвариваем минут десять в подсоленной воде. Достаем из воды и выкладываем на дно формы. Далее чистим лук и нарезаем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Шампиньоны хорошенько моем и по надобности чистим. Нарезаем шляпки на 4-6 частей. Ножки я не использовала, но можно просто разрезать каждую пополам.

Запеканка с картофелем, грибами и цветной капустой

Добавляем грибы к луку, перемешиваем и жарим все вместе минуты четыре максимум. Грибы просто должны слегка подрумянится. В конце немного солим. Снимаем с огня и выкладываем поверх картофеля. Цветную капусту моем, разбираем на соцветия, опускаем в кипящую подсоленную воду и варим в течении 5-10 минут, в зависимости от величины соцветий.

Можете добавить немного лимонного сока в воду, так капуста получится сочнее. После чего сливаем на дуршлаг и споласкиваем под прохладной проточной водой.

Тоже отправляем в форму поверх грибов с луком. Смешиваем яйцо, сметану и молоко. Если у вас сметана жидкая, то молоко не понадобится, просто у меня домашняя и густая.

Запеканка из цветной капусты с грибами

Солим и перчим двумя видами перцев и хорошенько все взбиваем. Заливаем будущую запеканку соусом.

Изысканные кулинарные шедевры из цветной капусты с грибами

Не переборщите с солью, так как все продукты у нас уже слегка присолены, а еще и будет сыр. Натираем твердый сыр на крупной терке и сразу же посыпаем, чтобы в итоге у вас получилась золотистая корочка.

Ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 200 С в течении 20-30 минут. Все зависит от степени готовности картофеля. Если вы его достаточно долго проварили, то через двадцать минут запеканка будет готова 6.

Цветная капуста с грибами

Вот и все, запеканка с картофелем, грибами и цветной капустой готова! Очень просто, быстро и сытно Надеюсь вам понравится и приятного аппетита Автор - Lera.