Утка в духовке простой рецепт с яблоками

Блюда из птицы Утка, запечённая с яблоками Постоянные читатели сайта и многие гости знают, что я очень люблю готовить курятину во всех её проявлениях. Совсем недавно, я попробовал поджарить утиную грудку. Это подвигло меня на приготовление утки целиком, в духовке. Оказалось это совсем просто.

Читайте рецепт и моё впечатление от знакомства с абсолютно новым для меня блюдом.

Ингредиенты для утки, запечённой с яблоками на четыре человека: Утки весом в 2,4 килограмма мне как раз хватило, чтобы накормить семью из 4-х человек ужином. Если птица покупалась замороженной, её нужно предварительно разморозить. Времени это занимает достаточно много, у меня ушло около 8-ми часов при комнатной температуре. Соль смешать с перцем. Утку помыть, отрезать лишний жир. Натереть солью с перцем внутри и снаружи. Яблоки разрезать на половинки, четвертинки или даже на шесть частей, в зависимости от размера.

Крылья и ноги притянуть к туловищу с помощью нитки. Иначе они пересохнут при жарке. Кладём птицу в большой, глубокий противень на спинку. Ставим утку запекаться в духовку, разогретую до 180-190 градусов Цельсия где-то на 100-120 минут.

Утка с яблоками в духовке. Простой рецепт приготовления утки

Во время запекания нужно регулярно поливать утку вытопившимся жиром, я делал это раз в 5-7 минут. Нужно заметить, что занятие это довольно увлекательное. Жир, прямо кипит и бурлит, когда мы выливаем его на кожу.

Утка с яблоками в духовке – 4 рецепта

Где-то за 40-50 минут до готовности можно добавить картошку, для запекания вместе с уткой. Печёная картошка пойдёт на гарнир. Чтобы проверить готовность, достаточно проткнуть мякоть между ножкой и туловищем. Должен пойти прозрачный сок. В этом случае утка с яблоками готова. Вынимаем нитки и подаём кушанье к столу.

Утка, запечённая с яблоками

Касаемо яблок, которые запеклись в утке. Их функция, забрать излишки жира и дать аромат. Кушать эти яблоки совсем не обязательно. А теперь поговорим об эмоциях. Ребята и девчата, готовить утку — это что-то!!! По квартире, а также думаю, по всему дому, летает просто волшебный аромат. К моменту подачи блюда к столу, звать на кухню уже никого не нужно. Все уже полчаса как там.

А вкус этого простого блюда достоин любого праздничного стола. Сохранить рецепт на своей страничке: