Рецепт салатов из окорочков и пекинский капусты

Салат из пекинской капусты и курицы

Креветки — несколько штук для украшения; Помидоры черри — 6 шт. Размороженное крабовое мясо измельчаем в произвольной форме. Овощи моем и даем обсохнуть. Мясо разделываем на длинные полоски.

Как вкусно приготовить салат из пекинской капусты с курицей

Зажариваем на масле растительном и добавляем измельченный чеснок. Креветки отвариваем в кипящей воде 2 минут. Даем остыть и счищаем панцирь. Капусту нарезаем длинными полосками. Овощи шинкуем соломкой, отварные яйца — кубиками. В предварительно подготовленное блюдо складываем порезанные продукты. Подсаливаем и заправляем нежирным майонезом.

Салаты из курицы и пекинской капусты: 4 рецепта

Сверху украшаем крупными креветками. Полезные советы Во многом качество блюда зависит от правильно выбранных основных ингредиентов. Так, во время приобретения пекинской капусты стоит заострить внимание на состояние листьев. Если они вялые и жухлые, овощ давно хранится и не отличается свежестью.

Салаты с пекинской капустой и курицей

Цвет должен быть насыщенным, светлый оттенок свидетельствует о сочности, а более темный — о волокнистости и сухости. На ощупь она должна иметь хорошую плотность и упругость. При нарезании обязательно обратите внимание, нет ли спрятанных в стержне слизней и жучков. Подавать салат лучше всего в стеклянной прозрачной салатнице, так он будет выглядеть более аппетитно.

Любые продукты, используемые для салата — куриное филе, кальмары, крабовое мясо — лучше всего покупать в охлажденном виде. Если вы решили курицу зажарить, а не отварить, слишком долго не держите ее на огне, мясо достаточно нежное и его легко пересушить.

Как уже упоминалось выше, заправлять салат можно любыми соусами на ваше усмотрение, но делать это необходимо исключительно перед подачей блюда. Иначе он стечет, станет влажным и невкусным.