Красная паста карри применение в кулинарии рецепты

Пасты делаются из сочетания многих ингредиентов, включающих чили, чеснок, кориандр, зиру, гвоздику и куркуму. Пасту можно использовать как маринад или добавлять к мясу и овощам. Пасты карри бывают различными по остроте и аромату - если вы не уверены в том, какую выбирать, начните со средней остроты и добавьте чили, если хочется что-то более острое.

Использование Используйте в различных карри и пряных блюдах. Добавьте 1 ч л пасты в майонез, чтобы добавить ему пряности, или перемешайте с натуральным йогуртом - получится соус дип. Хранение Пасту домашнего приготовления нужно либо сразу использовать или хранить в стеклянной в плотно закрытой банке в холодильнике до 4х недель.

Острая паста карри мадрас Эта темно-красная острая паста родом из Индии делается с чили мадрас. Перемешивается с овощами, бобовыми или мясом в острых блюдах.

Зеленая тайская паста карри Смесь специй средней остроты, включает зеленые чили, лимонноео сорго, кориандр, чеснок, листья и сок лайма.

Красное тайское карри из курицы

Особенно хороша в блюдах с курицей или морепродуктами. Масала паста карри гуджарат Эта паста родом из северного побережья Гуджарата, где популярна вегетарианская еда.

Паста карри

Зира, кунжутные семена и семена горчицы смешиваются в этой приправе. Используется в разнообразных вегетарианских блюдах и рецептах с бобовыми.

Приправа карри: польза для здоровья и кулинарное применение

Карри паста корма Паста средней остроты из северной Индии, в которую входят куркума, паприка и кокос. Сливки и орехи часто добавляются, чтобы получился густой, кремовый соус. Используется в карри с курицей и соусом корма, также хорошо с рыбой и морепродуктами.

Блюда с красной пастой карри

Красная тайская паста карри Острая смесь традиционных тайских специй, включая чили, красные перцы, лимонное сорго, чеснок, имбирь и креветочную пасту. Особенно хороша со свининой или говядиной. Паста тикка карри Густая ароматная красная смесь из тамаринда и кориандра. Используется с кусочками мяса, надетыми на шампуры, которые обваливают в пасте и обжаривают на барбекю, как шашлык.

Тайская красная паста карри

Курица, креветки и белая рыба подходят для приготовления таким способом.