Голень индейки в фольге в духовке рецепт

Как приготовить голень индейки в духовке Как приготовить голень индейки в духовке — тема сегодняшней статьи.

Приветствую Вас, дорогие друзья! Давно мне подруга рассказывала, что открыла для себя блюда из бедра индейки. Послушала я её тогда и приготовила плов. Очень вкусный плов получился, кстати, посмотрите рецептик.

Как приготовить голень индейки — самый вкусный рецепт

Вот и снова, устав от говядины и курицы, решила приготовить индейку. Однако бедра в магазине не было, пришлось купить голень индейки. Ну, голень, так голень, будем решать, что из неё приготовить. Поскольку голень индейки оказалась достаточно большая, почти на килограмм веса, наверное, очень важный был индюк , я решила запечь её целиком в духовке, предварительно замариновав, чтобы посочнее была. Если времени мало, хотя бы на час при комнатной температуре, если есть возможность, еще часа на три, в холодильнике.

Голень индейки моем, и обсушиваем полотенцем. Смешиваем мед с горчицей. У меня горчица, конечно же, домашняя, если интересует, то рецепт здесь.

Приготовить не сложно, а результатом будете довольны!

Как приготовить голень индейки — самый вкусный рецепт

Чеснок нарезаем тонкими пластинками и шпигуем ими нашу голень индейки, делая разрезы в мякоти. Шкуру можно отодвинуть, нашпиговать мясо, а потом шкуру на место вернуть. Теперь нужно голень обмазать хорошо маринадом и поставить мариноваться, как минимум на 2 часа, а можно оставить и ночь.

Желательно, хотя бы разок перевернуть наше мяско во время маринования. Как приготовить голень индейки в духовке Когда мясо замариновалось, кладем в блюдо для запекания или на противень пару слоев фольги отражающей стороной к мясу, наружу матовой. Поливаем оставшимся маринадом и солим-перчим с двух сторон.

Я еще положила пару листочков лаврового листа и несколько горошин душистого перца. Закупориваем фольгу, чтобы жидкость не вытекала, и отправляем в заранее разогретую духовку.

Вначале ставим на 230 градусов, на 30 минут. Если у вас не такая большая голень, как у меня, выставьте таймер на 20 минут. Затем убавьте температуру до 180 градусов и поставьте таймер на один час. Через час индейку нужно вынуть, открыть фольгу, полить соком и подогнув фольгу, чтобы не мешала мясу запекаться, поставить в духовку еще на 15 минут для зарумянивания.

Через 15 минут выключить и дать постоять в горячей духовке еще минут десять. Потом достаем нашу румяную и благоухающую чесноком и сладким соусом голень индейки и угощаемся. Да и муж успел оттяпать хороший кусочек, прежде, чем я сделала фото… С чем подавать голень индейки, запеченную в духовке Я очень люблю к таким блюдам, как курица и индейка подавать рис на гарнир.

Готовлю его с луком, чтобы не был сухим.

Как приготовить голень индейки в духовке

Как-нибудь отдельно напишу, как я готовлю такой рис. А еще со сладковатым маринадом из меда и горчицы очень хорошо сочетался мой абрикосовый чатни, это специальный, кисло-сладкий соус к мясу, рецепт вот здесь. Очень хорош он с мясом, рекомендую! Можно приготовить рис с овощами, как здесь , тоже будет очень неплохо, или смесь 4 риса , тоже подойдет к запеченной индейке.

Ну, и конечно, зелень. Кстати, если вы не любитель сладких соусов и маринадов, то я бы рекомендовала обратить внимание на имбирный маринад , который я часто использую для курицы. Теперь вы знаете, как приготовить голень индейки в духовке. Получается сочно и вкусно! Готовьте с удовольствием и угощайте своих близких, а я прощаюсь до следующих рецептов!

Подпишитесь, кстати, на рассылку, чтобы чего-нибудь не пропустить.