Запеканка из сырой картошки с сыром в духовке рецепт

Как приготовить запеканку из сырого картофеля

Запеканка из картофеля, ветчины и сыра готовится по такой схеме: Сначала нужно провести предварительную обработку составляющих.

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Картофель, лук и чеснок чистим. Картошку нарезаем тонкими пластинками, лук — полукольцами. Чеснок перетираем или измельчаем специальным прибором. Ветчину режем тонкими ломтиками. Сыр трем на терке. Берем емкость для выпекания, смазываем ее сливочным маслом, чтобы картофельная запеканка с ветчиной не пригорела и не подсохла.

Картофельная запеканка с ветчиной и сыром

В нее послойно выкладываем продукты. Сначала делаем слой картофеля, затем — лука, сверху выкладываем ветчину. Чтобы запеченный картофель с луком в духовке получился максимально нежным и не сухим, нужно приготовить особый соус.

Для этого в отдельной емкости соединяем молоко и сливки, добавляем чеснок и лавровый лист. Массу доводим до кипения, после чего поливаем ею заготовку в форме для запекания. Лавровый лист не выбрасываем, выкладываем его по центру.

Запеканка из фарша и картофеля с сыром

Полуфабрикат нужно посолить и поперчить по вкусу. Вообще, специями можно присыпать все слои, главное, не пересолить изделие.

Как приготовить картофельную запеканку в духовке: 5 простых рецептов

Теперь картофельно-луковая запеканка посыпается перетертым сыром и отправляется в духовку. Блюдо с ветчиной и сыром нужно запекать особым образом. Сначала накрываем форму фольгой и выдерживаем ее в духовке в течение получаса. Потом фольгу снимаем и запекаем продукт еще 30 минут. У готовой запеканки должна появиться аппетитная сырная корочка.

Запеканка из сырой картошки с сыром

При желании рецепт можно немного видоизменить, добавив какие-то любимые ингредиенты для усиления аромата и придания изделию особых ноток. Только делать это нужно очень осторожно, чтобы блюдо не утратило свой неповторимый и насыщенный вкус. Подавать кушанье лучше всего сразу, пока оно еще горячее.

Если картофельная запеканка окажется немного передержанной и подсохшей, то ее рекомендуется сопроводить сметаной.