Вкусный куриный суп с цветной капустой рецепт

Лавровый лист — 1-2 шт. Под курицей подразумевается куриные ножки, бедрышки, крылышки. Очистите лук, морковку и корень сельдерея. Морковь и сельдерей нарежьте тонкой соломко1. В кастрюлю налейте холодную воду. Выложите курицу, лук, морковь, сельдерей. Всыпьте к этому набору мяса и овощей соль, черный перец и лук. Клубни картофеля очистите от кожуры.

Помойте и разделите на небольшие соцветия цветную капусту. После кипения бульон поварите еще 15 минут. Во время варки куриного бульона снимайте образовавшуюся во время кипения пенку.

Куриный суп из цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Выложите в суп картофель. Через 10 минут добавьте цветную капусту.

Куриный суп с цветной капустой, горошком и сыром

Так как цветная капуста по консистенции намного мягче картофеля, то ее добавляют в самую последнюю очередь. Добавив капусту в суп, проварите его еще 5 минут.

Куриный суп с цветной капустой

Готовый суп из цветной капусты с курицей снимите с плиты. Накройте крышкой и дайте ему еще постоять 5 минут. Суп из цветной капусту можно подавать так, а можно и посыпать свежей зеленью. В дополнение к супу можно подать сливки или сметану. И тот и другой компонент очень хорошо дополнит вкус супа. Буду рада, если этот рецепт супа из цветной капусты с курицей вам понравится и пригодится в дальнейшем.

Куриный суп из цветной капусты. Фото Не менее вкусным получается и суп-пюре из цветной капусты с курицей и овощами.