Рецепты овощное рагу с баклажаном в мультиварке

Перец черный молотый — 0,5 ч. Масло растительное — 70 мл.

Рагу из баклажанов

Вода — 70 мл. Способ приготовления рагу из баклажанов в мультиварке Помидоры тщательно мою. Режу кубиками, кладу в глубокую миску. Сладкий перец мою, удаляю семечки, режу кубиками.

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Кладу их в миску с помидорами. Посыпаю нарезанные овощи 0,5 ч.

Рагу из баклажанов в мультиварке

Отставляю миску в сторону. Баклажаны тщательно мою и режу крупными кусочками. Кладу их в кастрюлю, заливаю водой и добавляю 1 ч. Оставляю баклажаны на 20-30 минут в соленой воде, чтобы они не дали горечь при готовке. Лук режу тонкими полукольцами. Морковь чищу и натираю на крупной терке. В чашу мультиварки вливаю растительное масло.

В блюдце смешиваем специи: Укладываю нарезанные овощи слоями: При этом каждый слой посыпаю специями. Сверху укладываю лавровый лист. Вливаю 70 мл воды и сок, который выделили помидоры и перец.

Рагу с баклажанами в мультиварке

Мультиварку включаю в режим Тушение, время приготовления 50 минут. Первые 25 минут готовлю с открытой крышкой. Затем аккуратно перемешиваю слои лопаткой, а крышку закрываю. Пока рагу томится, мелко режу укроп. Чеснок чищу и натираю на мелкой терке.

За 5 минут до готовности добавляю в чашу мультиварки чеснок и укроп, перемешиваю. Рагу из баклажанов в мультиварке готово! Если вы делаете просто поесть, то хранить рагу можно в кастрюле в холодильнике. А если вы закрываете рагу из баклажанов на зиму, то раскладывать горячее готовое рагу нужно в стерильные банки и закрывать стерильными крышками. При этом рагу в банки нужно утрамбовывать достаточно плотно, лишнюю жидкость сливать. Правильно закрытая заготовка может храниться в прохладном месте один год.

Рагу из баклажанов в мультиварке получается очень вкусным и ароматным.