Рецепт приготовления шашлыка из индейки в духовке

Время приготовления без маринования: Как приготовить шашлык из индейки на шпажках в духовке Морковь, два вида лука и болгарский перец отлично дополняют филе индейки. Томаты можно взять черри, некрупные плоды легко нанизывать на шпажки. Что касается специй - паприка, чили, орегано, тимьян и мускатный орех лучше других подходят к белому мясу. Весь продуктовый набор готов, приступаем к приготовлению. Кроме продуктов потребуется также несколько деревянных шпажек и глубокий огнеупорный поднос либо гриль.

Индейку обязательно маринуем, не менее 30-40 минут. Для начала промоем филе, нарежем средним кубиком и обильно посолим крупной солью.

К шашлыку для шпажек потребуется нашинковать красный лук крупно колечками, белый сладкий репчатый лук и болгарский перец — на четвертинки.

Шашлык из индейки в духовке

Морковь можно нарезать тонко, кружочком. Черри разрезать напополам или оставить целиком. Дольки чеснока пойдут в маринад, поэтому их или порубить ножом, или выдавить через пресс. Отправляем овощную нарезку к мясу. Следующим шагом — добавляем сушеные специи с подсолнечным маслом. Все перемешиваем руками, заправляем соевым соусом и повторно перемешиваем.

Шашлык из индейки в духовке на шпажках

Будьте внимательны, вкус соевого соуса достаточно солоноват, поэтому его количество можно уменьшить, уравновесив с солью. Накрываем посуду с мясом тарелкой, не прижимая, либо пленкой и, убрав в прохладное место, оставляем мариноваться.

Предварительно смочив холодной водой деревянные шпажки, нанизываем на них мясо и овощи. Чередуем для красоты ингредиенты все, кроме чеснока , чтобы подача выглядела аппетитно. На поднос или гриль укладываем рядами шпажки с шашлыком.

Усилим жар, укрыв дно формы фольгой. В прогретой до 220 С духовке жарим шашлык из индейки с овощами в режиме гриль.

Если куски крупные и соприкасаются с фольгой, поворачиваем на другую сторону примерно через 15 минут. Будет видно, когда мясо хорошо прожарится, но останется сочным - вынимаем.

Перед подачей можно полить шашлык из индейки на шпажке образовавшейся подливкой. Блюдо готово, по желанию украшаем зеленью.

Незабываемый шашлык из индейки: рецепты маринада и приготовление по шагам