Рецепт из мяса говядины с молоком

Говядина с картофелем в духовке в молочном соусе

Ну что же, исполняю просьбу, хотя честно сказать, не понимаю, зачем делить рецепты на то, как приготовить отбивную из свинины или из говядины. Рецепт то один и тот же все равно. Поэтому, хоть я и купила специально говядины для сегодняшнего блюда, но имейте ввиду, что по этому рецепту можно приготовить и свиные отбивные и куриные.

Острая говядина в кокосовом молоке

А рецепт отбивных у меня необычный, большая вероятность, что такие вы еще не делали и не пробовали. Говядина отбивается и замачивается в молоке! Да-да именно в молоке. Мясо напитается и получится очень нежным потом после жарки. Но не буду забегать вперед, смотрите мой рецепт с пошаговыми фото, как пожарить отбивные из говядины на сковороде.

Ингредиенты для приготовления отбивных из говядины в молочном маринаде Для того, чтобы приготовить мясные отбивные из говядины на сковороде мне потребовалось: Если мякоть у вас замороженная, то не размораживайте до конца, так будет проще ее порезать.

И имейте ввиду, что для отбивных лучше два маленьких кусочка, чем один большой. Отбила кусочки говядины с двух сторон. Я надеваю на доску пакет, чтобы брызги не летели во все стороны. Вот так выглядит отбитое мясо. Перемешала соль, сахар и перец. Сахар, кстати это тоже "изюминка" этого рецепта. Затем надо обмакнуть пальцы в эту массу и слегка обмазать каждый кусочек мяса с двух сторон.

Это поможет вам не переборщить с приправами или наоборот не доложить. Вот сколько к отбивной прилипнет этого достаточно. Укладываю кусочки мяса в тарелку. И залила молоком, чтобы оно только-только покрыло мясо. Слегка перемешала его, чтобы молоко проникло в каждый кусочек мяса и оставила мариноваться в холодильнике часа на три, а лучше на всю ночь.

Яйцо взболтала вилкой, обмакнула в него кусочек говядины. Потом обваляла отбивную в муке. Кстати, друзья, у меня есть еще один м ой любимый рецепт кляра , выбирайте - можно отбивные пожарить и так и по-другому, обмакивая их в жидкий мучной кляр.

Бефстроганов из говядины с соусом бешамель

Жарю отбивные из говядины с двух сторон на раскаленном масле. Готовые отбивные посыпала рубленным укропом.

Говядина в вине!

А у вас есть какой-то интересный рецепт, как приготовить отбивные из говядины? В каком кляре вы делаете?