Мидии запеченные в раковинах рецепт с чесноком

Главная Дом Советы хозяйке Попробуйте морской деликатес — мидии в раковине Главный деликатес средиземноморской кухни — это, без сомнения, мидии в раковине. Свою популярность мидии получили за воздушную консистенцию и нежный вкус. Shutterstock Готовят этого моллюска преимущественно в раковине, что позволяет не только сохранить все полезные свойства, но и передать тонкости богатой вкусовой палитры мидий.

Мидии с сырно-чесночным соусом

Но не нужно думать, что готовят мидий в раковине только в ресторанах. Этот деликатес легко сделать и в домашних условиях.

Приготовление мидии в раковинах – пошаговый рецепт

Маринованные мидии Мидии, маринованные в собственных раковинах, — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить буквально за двадцать минут. Для приготовления этого блюда понадобятся: Замороженные мидии размораживаются только при комнатной температуре.

Как приготовить мидии в ракушках

Использование микроволновой печи недопустимо Первым необходимо приготовить соус. Для этого вино нужно вскипятить, добавить в него лавровый лист, мелко нарубленный чеснок, перец. После чего в вино на четыре минуты закладываются мидии время отсчитывается с момента закипания вина.

Следующим шагом будет приготовление маринада. Выжать из лимона сок, добавить к нему растительное масло и мелко нарубленную зелень, мед, горчицу, соль и перец. Горячие мидии выложить в маринад и убрать в холодильник на пять часов. Запеченные мидии Мидии, запеченные в собственных раковинах, — идеальное блюдо для праздничного стола. Прекрасно подойдут как для семейного ужина, так и для романтического вечера.

Как приготовить мидии - лучшие рецепты разнообразных вкусных блюд

Для приготовления этого блюда вам понадобятся: Мидии необходимо тщательно промыть и почистить створки. Затем отварить моллюски в подсоленной воде в течение десяти минут.

В пищу можно употреблять только те раковины, створки которых раскрылись во время варки Дать мидиям остыть, затем разделить на половинки, отделить мякоть от раковины и выложить обратно. Помидоры, чеснок и сливочное масло взбить в блендере и выложить на мясо моллюска, сверху все присыпать тертым сыром.

Попробуйте морской деликатес – мидии в раковине

Подавать можно с кинзой, базиликом и соком лимона. В качестве соуса прекрасно подойдет белая горчица или сливки.