Яблочный сок в соковарке на зиму рецепт

Яблочный сок через соковарку на зиму: рецепт с фото

Отборные яблоки хорошенько промыть водой. Порезать дольками, удаляя сердцевину. В верхнюю кастрюльку-сетку соковарки выложить яблочные кусочки, засыпав их сахаром. В нижнюю кастрюлю соковарки влить воду около 4 литров , довести до кипения.

Поверх кастрюли с кипящей водой установить среднюю часть соковарки предназначенную для сбора стекающего сока и кастрюльку с фруктами и сахаром. Через 20-30 минут кипения ослабить зажим на отводной трубке и слить первый сок около 1 стакана.

Сок из яблок в соковарке: как приготовить? Соковарка: рецепты яблочного сока

Этот сок не является стерильным, поэтому необходимо залить его обратно в кастрюлю с фруктами для повторного кипячения. Уже видно как яблоки распарились и уменьшились в размере, отдав часть сока. Теперь нужно уменьшить интенсивность огня и продолжить варку сока в соковарке еще 40-50 минут. Соковарку выключить и оставить еще на 20 минут для стекания сока. Затем необходимо извлечь зажим с трубки и слить весь получившийся сок. Остатки сока не попадающие в трубку слить через стенку сборника сока.

Сок сливается в стерилизованные банки или бутылки. Чудесный натуральный яблочный сок готов! В среднем весь процесс занимает 1,5 часа, а в результате получится 2,5-3 литра чистого яблочного сока. Очень полезный и аппетитный, прекрасно сохраняет аромат и вкус свежих яблок — именно поэтому его приготовление так популярно среди других фруктовых соков.

Варианты приготовления яблочного сока Вкус яблочного сока приятен всем.

Яблочный сок в соковарке: рецепт с фото

Он настолько универсален, что отлично сочетается с любыми фруктами и ягодами: Поэтому можно смело сочетать яблоки с любимыми плодами, придавая соку из яблок дополнительный вкус, цвет и аромат. Яблочно-клубничный сок Одним из удачных вариантов такого сочетания является яблочно-клубничный сок.

Яблочный сок в соковарке

Клубника делает сок более ярким, насыщенным, сладким и ароматным. Кроме того, клубника, богатая витамином С, йодом, калием и железом, увеличит полезные свойства яблочного сока. Для приготовления яблочно-клубничного сока клубнику нужно промыть, очистить от стеблей и выложить в кастрюлю-сетку вместе с яблоками.

Сок с клубники выделяется быстрее и в большем объеме. Процесс приготовления остается прежним. Яблочно-виноградный сок Еще один вариант сока-ассорти — яблочно-виноградный.

В отличие от первого варианта, виноград смягчает вкус яблочного сока, делает его светлее, прозрачнее в случае добавления белого винограда.

Сок из яблок на зиму, сваренный в соковарке

Витамины В и Р, аскорбиновая кислота, йод и калий, содержащиеся в винограде, дополняют перечень полезных свойств сока из яблок. Для получения яблочно-виноградного сока необходимо промыть виноград и, не отделяя плоды от веточек, добавить в сетку к порезанным яблокам 2-3 средние грозди. Варить согласно описанному рецепту яблочного сока. Вы уже пробовали готовить яблочный сок с помощью соковарки? Яблочный сок через соковарку на зиму: