Рецепты салата из варёных овощей с маслом

Салат из вареных овощей с яйцами

Все овощи, кроме лука хорошо помыть щеткой, поместить в большую кастрюлю, которую надо залить большим объёмом воды, чтоб она покрывала все овощи.

Салат из свежих и варёных овощей

Овощи в кастрюле выложить лучше вот таким образом: Потому что картофель свариться быстрее всех и его будет легче достать. Отвариваем овощи до их готовности. Чтоб картофель не потрескался при варке, воду можно посолить. Отваренные овощи достать из воды и дать полностью остыть.

Салаты с отварными овощами: рецепты осени

Затем их следует очистить от кожуры и порезать на маленькие кубики. Если вы хотите удивить ваших гостей или домашних не только вкусом, но красивым видом винегрета, советую сделать следующее. Очищенную и порезанную кубиками свёклу отдельно от всех овощей перемешать в большой глубокой миске с 2-3 ст. На фото немного отсвечивает, но в оригинале свекла так блестит, а цвет получился не оторвать глаз: Дальше, при помощи ножа, измельчить солёные огурцы.

Кстати, рецепт соленых огурцов можно посмотреть в этой ссылке.

Салаты овощные

Маринованные не пойдут для винегрета. У меня вместе с огурцами попались и кабачки.

Салаты на масле овощные

Их я тоже добавлю. Сырую луковицу очистить и мелко-мелко порезать. Выложить так же в миску. А вот остальные овощи: Очень удобно и быстро. Измельченные овощи перекладываем в общий "котелок". Остался последний ингредиент, про который я чуть не забыла - это консервированный горошек.

Его нет на фото с необходимыми ингредиентами, потому что горошек "прибыл" с магазина, когда все отварные овощи были порезаны. С него надо слить всю жидкость и добавить в миску.

Винегрет можно приготовить и с отварной или консервированной фасолью. Так же вкусно получается. Влить ещё пару столовых ложек постного масла, посолить по вкусу. Перемешать тщательно и оставить пропитаться салат, в течение 10 минут. Лучше всего винегрет перед подачей на стол, подержать его часок в холодильнике.

Винегрет — салат из отварных овощей

Приятного аппетита и до новых встреч!