Рецепт томатного соуса на зиму с луком

Томатный соус с луком на зиму

Рецепт приготовления томатного соуса на зиму: Для начала подготовим все ингредиенты. Лук и чеснок очищаем от шелухи. Промоем и обсушим бумажным полотенцем. Чеснок натрём на мелкой тёрке, лук нарезаем мелкими кусочками.

Помидоры промоем, удаляем зелёную часть у плодоножки. Перемалываем на мясорубке, или воспользуемся кухонным комбайном.

Томатный соус с луком

Полученную томатную массу протираем через сито, чтобы удалить все семена и кожицу. На сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем нарезанный лук до лёгкого румяного оттенка. Лук нередко добавляют в томатный соус на зиму. К луку вводим натёртый чеснок, пять столовых ложек воды.

Накрываем крышкой и тушим 9-10 минут. В подходящую жаропрочную форму наливаем протёртые помидоры , добавляем обжаренный лук и чеснок. Увариваем 30-35 минут, периодически помешиваем деревянной лопаткой. Далее добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец молотый и горошек. Провариваем ещё 5-7 минут. Одновременно стерилизуем баночки с крышками.

Томатный соус с луком и чесноком

В стерильные банки наливаем горячий томатный соус, прикрываем крышкой. Кладём в кастрюлю, на дно которой застилаем ткань, заливаем горячей водой по горлышко банки, доводим до кипения. Стерилизуем 30 минут с момента закипания. Аккуратно прихваткой, вынимаем банки и плотно укупориваем металлическими крышками. Домашний томатный соус на зиму готов. Переворачиваем вверх дном и укутываем тёплым одеялом до полного остывания.

Храним в кладовке при комнатной температуре. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита! Томатный соус на зиму по-итальянски Томатный соус на зиму рецепт по-итальянски — вкусная и густая приправа из помидоров на зиму с луком и сладким перцем. Соусом можно приправлять спагетти, подавать его к рыбе или к шашлыку. Он хорошо хранится и не теряет своих потребительских качеств в течение нескольких месяцев.

Представляем вашему вниманию рецепт с фото томатного соуса на зиму с луком и сладким перцем.

Соус из помидоров и лука на зиму