Рецепт куриного филе в чесночно сметанном соусе

Курица в сметанно чесночном соусе

Для начала необходимо вымыть и просушить филе. Слегка посолить и поперчить по вкусу.

Курица в чесночно-сметанном соусе

Затем можно заняться соусом. Для его приготовления необходимо растопить на медленном огне в сотейнике или сковороде сливочное масло. Оно не должно гореть, а лишь равномерно растаять. На сковороду к растопленному маслу всыпать немного муки и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Отправить на сковороду и сразу добавить сметану.

Куриное филе в сметанно-чесночном соусе

Довести до кипения на медленном огне. Тем временем на отдельной сковороде нужно разогреть немного растительного масла. Отправить туда куриное филе и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Доводить птицу до готовности необязательно.

Куриное филе в сметано-чесночном соусе

Когда соус закипит, добавить немного соли по вкусу, перца, сушеных трав. Как сделать курицу в сметанно-чесночном соусе еще более интересной?

При желании можно всыпать в соус немного тертого сыра, что придаст ему не только интересный вкус, но и более вязкую консистенцию. Тщательно помешивая, нужно немного уварить соус. Обжаренную курицу для более интересного цвета блюда можно присыпать молотой паприкой.

Затем вылить соус и на медленном огне довести блюдо до готовности. Свежую зелень вымыть, просушить, измельчить и добавить к уже при подаче.

Курица в сметанно-чесночном соусе в домашних условиях хорошо сочетается с разными гарнирами и свежими овощами. Оценить рецепт Курица в сметанно-чесночном соусе: