Помидоры черри на зиму в собственном соку рецепты

Помидоры черри в собственном соку на зиму

Перец душистый горошек — 3-4 шт Перец чёрный горошек — 3-4 шт Гвоздика — 2-3 шт Этапы консервирования: Удобнее всего в самом начале приготовить ёмкости для консервированных томатов, то есть промыть и простерилизовать любым способом банки. Перебрать помидоры, оставив крупные для сока, а мелкие для консервации целиком.

Помыть томаты, удалить с них дефекты. Помидоры для сока разрезать на 2-4 части, переложить в кастрюлю, добавить к ним туда же 0,5 л. Поставить на огонь, варить столько сколько потребуется по времени, чтобы помидоры очень хорошо разварились. Пока томаты развариваются, нужно подготовить болгарский перец. Для этого его нужно тщательно промыть, очистить от семян и плодоножки.

Каждый перец разделить на 4 сегмента в продольном направлении. Мелкие помидоры проколоть вилкой один раз для того, чтобы они не лопались во время приготовления их на зиму. Когда помидоры для заливки очень хорошо разварятся, убрать из них пучок сельдерея.

Всю массу разбить с помощью блендера. Затем её пропустить через мелкое сито с целью очистки от семян и кожицы. В образовавшийся томатный сок положить сахар, соль, перемешать.

Черри в собственном соку на зиму

Отправить на слабый нагрев, вскипятить, затем варить 20 минут, постоянно помешивая, иначе сок может подгореть. В ранее подготовленные стерильные банки уложить лавровый лист, перец чёрный и душистый горошком, гвоздику. После этого уложить в тару помидоры, заполняя пустоты между ними сладким перцем. Заполнить кипятком банки с овощами.

Прикрыть их крышками, дать постоять в течение 20 минут. По истечении указанного времени удалить аккуратно кипяток из ёмкостей. Залить кипящий томатный сок в банки с помидорами и болгарским перцем. Сразу же закатать их, перевернуть дном наверх, укутать одеялом или шубой.

Оставить в таком виде до полного остывания банок с содержимым. Затем готовые помидоры с сельдереем и болгарским перцем переставить в прохладное место, где заготовка будет замечательно храниться!

Консервированные помидоры на зиму – рецепты томатов в собственном соку

Всем успехов в приготовлении! Томаты в собственном соку Этот рецепт представляет собой один из простейших способов заготовок помидоров в собственном соку.

Надеюсь, что вы не упустите свой момент. Воспользуетесь им в обязательном порядке.

Рецепты консервирования томатов Черри в собственном соку

Помидоры для сока — 1 кг Помидоры для заготовки мелкого и среднего размеров — 600 г Соль — 1 ст. Помидоры, предназначенные для сока, разрезать на несколько частей. Это необходимо для облегчения переработки их через соковыжималку. Прогнать помидоры через соковыжималку. Должна образоваться густая масса.

Обычно приблизительно из 1 кг томатов выходит 1 л. Томатный сок перелить в кастрюлю, посолить, вскипятить.

Рецепты помидоров черри в собственном соку на зиму пальчики оближешь

После кипения варить сок 10-15 минут, удаляя с него пенку. Тем временем чистые банки простерилизовать, поместить в них очищенные зубчики чеснока, уложить острый перец. Добавить черный перец и душистый перец горошком, гвоздику, уложить томаты. Заранее помидоры нужно проколоть зубочисткой в том месте, где удалена плодоножка.

Залить кипяток в тару с овощами, прикрыть крышкой, дать постоять в таком состоянии 10 минут. Слить воду из банок, заполнить ёмкости горячим томатным током, герметично закрыть либо закатать крышками. Перевернуть тару дном кверху, укутать одеялом, дать остыть естественным путём.

Далее убрать томаты в собственном соку в погреб либо в любое другое место, где хорошо хранятся заготовки. Вот и готовы помидоры в собственном соку! Надеюсь, вам понравится их вкус, вы оцените всё по достоинству. Желаю вам здоровой и очень вкусной зимы с ароматами лета! Видео — рецепт простого приготовления помидоров в собственном соку Посмотрите, пожалуйста, вот этот рецепт.

Он представляет собой классический вариант приготовления. Всё выполняется довольно просто и непринуждённо. Угощайте своих семью и гостей потрясающей вкуснятиной. Какой — нибудь рецепт пришёлся вам по душе? Надеюсь, ваш ответ положителен. Беритесь скорее за приготовление вкусных и ароматных помидоров в собственном соку. У вас однозначно всё получится! Готовьте с любовью и отличным настроением! Не болейте, ешьте больше овощей! Вкусной вам зимы и быстрых заготовок с отличным результатом!